

Bûches Légères

Nos
La Myrtille
Biscuit amande, Crème myrtille, Crémeux cassis,
Crémeux citron.
4 pers. 22€ / 6 pers. 28 € / 8 pers. 37 €
La Mont Blanc
Biscuit amande, Compotées de myrtille, Crème vanille,
Crème de marron.
4 pers. 22€ / 6 pers. 28 € / 8 pers. 37 €
La Jupiter
Biscuit amande au chocolat, Crème chocolat au caramel,
Nougatine aux noix.
4 pers. 22€ / 6 pers. 28 € / 8 pers. 37 €
La 60 ans
Biscuit cuillère, Crème chocolat blanc vanille, Noisettes caramélisées,
Framboises.
4 pers. 22€ / 6 pers. 28 € / 8 pers. 37 €
La Forêt noire
Biscuit amande au chocolat noir, Chantilly vanille,
Compotée de griotte (sans alcool).
4 pers. 22€ / 6 pers. 28 € / 8 pers. 37 €
La Framboise
Biscuit madeleine légère touche de citron, Mousse framboise,
Crémeux framboise, Framboise fraiche.
4 pers. 22€ / 6 pers. 28 € / 8 pers. 37 €
La Catalane
Biscuit amande aux chocolat, Crème brulée à la vanille,
Sabayon chocolat (sans gélatine) ,Glaçage chocolat.
4 pers. 22€ / 6 pers. 28 € / 8 pers. 37 €







Bûches Glacées

Myrtille
Sorbet myrtille, Parfait citron, Meringue,
Biscuit amande.
Framboise
Glace framboise, Parfait pistache, Meringue,
Biscuit amande ,Noisettes caramélisées concassées.
Vanille
Glace vanille, Parfait cassis, Meringue,
Biscuit amande.
Fraise
Sorbet fraise, Parfait vanille, Meringue,
Biscuit amande.
Bûches Pâtissières

Nos



Vanille
Génoise, Crème mousseline vanille.
Chocolat
Génoise chocolat, Crème mousseline chocolat.
Praline
Génoise, Crème mousseline praliné.
Salés

Quiche Lorraine (4 pers)
Quiche Saumon (4 pers)
Quiche Beaufort (4 pers)
Pain surprise sur commande (environ 40 pièces, jambon cru, jambon blanc)ou tout saumon.
Petits four salés, la pièce